18 Haziran 2011 Cumartesi

Ağlayan Pasta


         Bu aralar pek tarif ekleyemedim,malum okulların kapanması,ondan önce kızım Yağmur'un sbs sınavı telaşı dersane,okul, hoca arasında dokunan mekik.Çok şükür sınavı güzel geçti,bu sonuç bütün yorgunluğumuzu unutturdu,temennimiz temmuz ayının başında açıklanacak sbs ortalaması ve sıralama ile güzel bir anadolu lisesine yerleşmesi.Bitecek mi bu sınav maratonu tabiki bitmeyecek, en azından üç sene dersane filan yok.Bakalım o zamana kadar üniversite sınavı kaç kez değişecek, deneme tahtası oldu çocuklar.Bu çocukların çocuk olduğunu,ergenliğini,psikolojisini düşünen yok,test kitaplarının altında boğuldu yavrular.
      Neyse şimdi tatlı yiyelim tatlı konuşalım.Bu pastaya neden ağlayan pasta demişler bir türlü anlamadım tam tersine mutluluk veren yiyenlerin yüzünde tatlı bir tebessüm bırakan bir pasta.
     Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 3 fincan şeker(türk kahvesi fincanı)
  • 3 fincan un
  • 1,5 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı süt
  • kabartma tozu
  • vanilya

  • 1,5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
      Kreması:
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt
      Çikolata sosu:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı kakao
     Yapılışı:
  • önce yumurta,şeker sonra un,kakao ,2 yemek kaşığı süt,kabartma tozu,vanilya çırpılır
  • yağlanmış yuvarlak büyük boy borcama dökülür 175 derece ısınmış fırında 20-25 dakika kürdanla kontrol edilip pişirilir
  • kek biraz ılınınca 1,5 su bardağı süt ile keki ıslatalım
  • kek soğuduktan sonra, 1 bardak süt ile hazırladığımız krem şantiyi kekin üzerine sürelim
  • daha önce muhallebi gibi pişirip soğuttuğumuz kakaolu sosu pastanın üzerine döküp buzdolabında dinlendirelim
  • dilimleyerek servis yapalım.
    NOT: Ben çikolata sosunu tarifteki gibi hazırladım,siz isterseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
 
      Bu pasta ile hayatta olan,olmayan babaların,baba adaylarının babalar gününü kutluyorum.Senede bir gün değil hergün hatırlayalım babalarımızı...
  

9 Haziran 2011 Perşembe

Çökelek Salatası


         Çökelek daha önce denemediğim bir lezzet,farklı bir tat.Hatay'dan eşim almış,oralarda çok yenilen bir peynir çeşidi. Satıcının tarif ettiği gibi yaptım,çok beğendik.Malzemelerin miktarını vermiyorum istediğiniz kadar yapabilirsiniz.Çökelek bulamazsanız bence tulum peynirinin de çok yakışacağını düşünüyorum.
      Malzemeler:
  • çökelek
  • dereotu
  • maydanoz
  • yeşil soğan
  • domates
  • salatalık
  • sızma zeytinyağı
  • nar ekşisi
    Afiyet olsun..

6 Haziran 2011 Pazartesi

Haşhaşlı Damla Çikolatalı Kek



          Malzemeler:

  • 3 yumurta 
  • 1,5 su bardağı şeker
  • yarım su bardağı yoğurt 
  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • kabartma tozu 
  • vanilya
  • limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • yarım su bardağı damla çikolata
  • 2,5 su bardağı +1-2 yemek kaşığı un
       Yapılışı:
  • önce yumurta,şeker çırpalım
  • sonra süt,yoğurt,yağ ve diğer malzemeler karıştırıp,unu eleyerek ekleyelim
  • yağlanmış tepsi veya bir kalıba hamuru yayalım
  • 175 derece önceden ısınmış fırında 25-30 dakika pişirelim(kürdanla kontrol edilir)