17 Mayıs 2012 Perşembe

Ayfer Hanımda Günümüz vardı


           Ayfer hanımın muhteşem sofrası ile geldim,şu nefis lezzetlere bakarken bile doyuyorum.Bu aralar pek tembelim diyet miyet derken alıştım basit şeylerle geçiştirmeye,bu yüzden pek bloga koymaya değecek birşey yapmadım, bu gün masaları da olmasa işim zor.Cumartesi de Özden'deyiz....
         Ayfer hanım acayip marifetli, eli lezzetli bir çerkez hanımefendisi.Bu muhteşem masa ve güleryüzü ile sayesinde harika bir gün geçirdik.Teşekkürlerimi buradan da iletmek isterim,ellerine yüreğine sağlık Ayfer hanımcım.
           Menüde neler yoktu ki:

  •  Kayseri mantısı
  • zeytinyağlı baklalı enginar
  • mevsim salata
  • zeytinyağlı yaprak sarması
  • velibaht( çerkez hamurişi)
  • profiterol
  • galata unlu tatlı


velibaht
          Velibaht ilk kez yediğim bir hamurişi,süt ve suyla yoğrulan mayalı hamurun içine haşlanmış ve püre haline getirilmiş patates konup tabak büyüklüğünde açıp teflon tava veya sacta pişirilip sıcakken tereyağ ile yağlanıyor.Lezzeti anlatmam mümkün değil, en kısa zamanda yapıp, aşamalarını fotoğraflayacağım.
baklalı enginar

Kayseri mantısı

profiterol

galeta unlu tatlı