22 Ekim 2012 Pazartesi

Terasta Kahvaltı


           Havanın bu gün birdenbire soğuması bu yaz ki teras keyfinin sona erdiğini gösteriyor.Mart ayının sonundan beri hep terasta yedik, içtik misafir ağırladık,artık yavaş yavaş içerilere kaçıcaz sanırım.Neyse Allah sağlıklı günler göstersin daha çok kahvaltılar yapalım İnşaAllah.
          Bu kahvaltı sofrasını geçtiğimiz cuma günü çok sevdiğim Bahçeşehir'den komşularım,arkadaşlarım Ebru ve Müge için hazırladım.Beni özleyip ziyaret etme inceliği gösterdikleri için onlara çok teşekkür ediyorum,iyi ki varsınız kızlar.
          Kahvaltıda klasik kahvaltılıklar


  • yoğurtlu biber kavurması
       Kırmızı biberleri küçük doğrayıp az yağda yumuşayana kadar kavurdum ,soğuyunca  sarımsaklı yoğurt ve az tuzla karıştırdım.          

  •  Tulum peynirli acı biber sosu
   Daha önce yaptığım acı sosunu(tık tık) biraz tulum peyniri,biraz ceviz,kıyılmış maydanoz biraz kimyonla tatlandırdım.Domates dilimleri üstünde servis yaptım.

  •  Yumurta salatası
    Yumurtaları katı halde haşlayıp ince doğradığım maydanoz ve taze soğanla karıştırdım.Servisten önce sızma zeytinyağ,tuz ve pulbiberle tatlandırdım.



       Mercimekli börek

  • 3 yufka
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ
      İç malzemesi
  • soğanlar sıvıyağda kavrulduktan sonra,haşlanmış yeşil mercimek,kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,pulbiber eklenip karıştırılır.


      İki kat yufkanın arasına ve üstüne yağlı,sulu sostan sürülüp 8 parçaya kesilir kalın sigara böreği gibi sarılır.Üstüne yumurta sarısı sürülüp haşhaş veya susam ekilir.

      Tatlı olarak Çikolatalı Mus  (tık tık)yapmıştım resimlemeyi unutmuşum siz daha önceki tarife bakabilirsiniz.
    İşte bu kadar.
    Şimdiden bayramınızı kutluyor, sevdiklerinizle birlikte şeker tadında bir bayram geçirmenizi diliyorum.Hoşçakalın,sevgiyle kalın.

19 Ekim 2012 Cuma

New York Tatili(2)


             New York'ta üç gün kaldık.Bu üç günde metro ile şehri alt üst ettik diyebilirim.Araba şehrin içinde başa bela, park sorun ,yollar tek yön en iyisi metro zaman kaybetmeden istediğiniz her yere gidebiliyorsunuz tabiki elinizde bir metro haritası birde haritayı iyi okuyan bir kızınız olacak.
             Şehri yorgun argın gezdikten sonra arabamızı kiralayıp New Jersey'e doğru yola çıktık.


           
              Birbirinden güzel evlerden gözümü alamadım,bol bol ev resimleri çektim.









New York Tatili (1)

Times Meydanı
          Yemeklere kısa bir ara verip haziran sonu yaptığımız New York gezi resimlerini paylaşmak istiyorum.
          On bir saat süren yolculuğun ardından  New York'un kalabalık ve bir o kadar büyüleyici  Times Meydanında bulduk kendimizi.Sonrasını resimler anlatsın.

5.Cadde
Central Park
          Şehrin kalabalığı ve gürültüsünün hemen yanı başında sessizlik ve sakinlik isteyenlerin koştuğu harika bir dinlenme alanı.
Broadway
          Brodway trafiği

Downtown

Özgürlük Anıtı


Empire State Binası

Empire State'den Görünüş


Her köşe başında satılan Amerikan simidi



m&m's
              Kızlarla birlikte renk renk şekerleri görünce kendimizden geçtik.

13 Ekim 2012 Cumartesi

3-2-1 poğaça


          Evet yanlış okumadınız tarifin adı 3-2-1 ben de duyduğumda çok şaşırdım.Ziynet'cim bir arkadaşında yemiş öve öve anlatınca denemekten başka çarem kalmadı.İyi ki denemişim ev halkı bayıldı hele sıcak sıcak tadına doyum olmadı.İlk denememde peynirli yaptım ikincisinde kıymalı.Kıymalısı içli köfte gibi oldu,içini bol soğanlı ve baharatlı hazırladım.

        Tarifin adı malzemelerinden geliyor:

  • 3 paket kabartma tozu
  • 2 ölçü yoğurt(ister bardak ister kase size kalmış)
  • 1 ölçü sıvıyağ
  • tuz
  • aldığı kadar un (kıvamı katı olmayacak hatta ele biraz yapışır gibi)
  • galeta unu
  • istediğiniz bir iç malzemesi(peynirli,kıymalı,patatesli )
       Yapılışı:
  • Galeta unu hariç diğer malzemeleri karıştırıp yumuşakça bir hamur yoğuralım
  • buzdolabında yarım saat dinlendirelim
  • ellerimizi yağlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler alıp iç malzemesini koyup, galeta ununa her yerini bulayalım
  • fırın tepsisine aralıklı dizelim
  • 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim


              İşte bu kadar kolay afiyetler olsun.