9 Mayıs 2014 Cuma

Haşhaşlı mercimekli yufka böreği


      Bu böreğe benzeyen bir başka tarifim daha vardı blogta,onun içinde su vardı ve daha yumuşak olmuştu.Bu tarifi hamarat bir arkadaşımdan aldım ve denedim çok güzel oldu.Bu böreği sarıp dondurucuya atıp ve acil durumlarda buzlu buzlu pişirebilirsiniz.

Malzemeler;
4 adet yufka
Bir su bardağı haşhaş ezmesi
Yaklaşık bir su bardağı sıvıyağ
Üstüne sürmek için yumurta
Mercimekli iç;
1 su bardağı yeşil mecimeği haşlayalım
1 orta boy kuru soğanı kavuralım
Haşlayıp süzdüğümüz mercimeğe soğanı karıştıralım
Karabiber,kimyon ve tuz ekleyelim
Kıyılmış maydanozda ilave edelim
Haşhaşı sıvıyağ ile sürülebilir kıvama getirelim
İlk yufkayı serip haşhaşlı yağdan sürelim
İkinci yufkayı da üstüne serelim ilk yufkaya sürdüğümüzden daha az haşhaşlı yağdan sürelim
İki kat olan yufkamızı 12 parçaya keselim
Her parçaya mercimekli içten koyup çok sıkı olmayan sigara böreği gibi saralım
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım
Börekler mutlaka birkaç saat dondurucu da bekletelim ve buzlu buzlu üstüne yumurta sürüp 200 derece fırında pişirelim.
Kıyır kıyır el açması gibi börek oluyor,deneyin görün diyorum.
Afiyet olsun şimdiden...




Acıbadem Tadında Kek


      Bu nefis kolay pastayı mutlaka denemelisiniz,akşam çayının yanına veya ani gelen misafire yarım saatte hazır olacak ve keyfinize keyif katacaktır.Benden söylemesi!

       Malzemeler;
1 adet hazır kek(pastabanın sadece bir katı)
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
Yarım su bardağı kıyılmış fındık
Yarım su bardağı hindistan cevizi(ben koymadım)
Vanilya
Yapılışı;
Önce yumurta ,şekeri çırpalım sonra diğer malzemeleri karıştıralım
Fırın tepsisine kekin içi üste gelecek şekilde yerleştirelim
Hazırladığımız karışımı kekin üstüne yayalım,önceden ısınmış 175 derece fırında 15 dakika pişirelim
Ilık yada soğuk servis yapalım