Lokum

          Gerçekten de lokum gibi oldu.Aslında bildiğiniz koyu bir muhallebi fakat şekillendirme aşaması farklı olunca bu hale geldi.Hafif bir atıştırmalık isterseniz çayınızın,kahvenizin yanına mutlaka deneyin.Ben çikolatalı,fıstıklı,fındıklı ve hindistan cevizli yaptım ama en çok hindistan cevizlisini beğendim.

            Malzemeler:

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• vanilya
• istenirse damla sakızı

         Yapılışı:

• tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alınıp karıştırarak kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir
• sıcakken tereyağ ve vanilya eklenip mikserle 5-6 dakika çırpılır
• uzun, düz su bardakları ıslatılıp muhallebi dökülür.Streçle kaplanır ki muhallebi kurumasın.

 

• buzdolabında 5-6 saat bekletilir(ben akşamdan yapıp sabaha kadar beklettim)
• dinlenmiş muhallebiler yavaşça bir tabağa çıkartılır(bardakları ters çevirip bekleyince yavaş yavaş kayıyor,tabiki iyi ıslatılmışsa)
• istenilen kalınlıkta dilimler kesilip hindistan cevizi yada diğer malzemelere bulanıp ortasına fındık batırılır

Afiyet olsun..........