Bayram öncesi tatlı tarifleri vermek lazım belki ama haftasonu yaptığım kırmızı biber sosu harika oldu,markette, pazarda kırmızı biberler bitmeden yapın derim ben.Hatta acı seviyorsanız birazda acı biber eklerseniz eminim çok güzel olur.
Malzemeler:
- 2 kg salçalık kırmızı biber
- 2 kg domates
- bir avuç kadar soyulmuş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- yarım çay bardağı sirke
- tuz
- biraz kekik
- yarım demet kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- kırmızı biberler yıkanıp çekirdekleri ayıklandıktan sonra robottan çekilir
- tencereye konur kaynatmaya başlanır
- domateslerde yıkanıp robotta çekildikten sonra süzgece konup fazla suyu süzülür,biberlere eklenir
- sarımsaklarda robotta çekildikten sonra sosa eklenir
- yaklaşık 20-25 dakika iyice suyunu çekene kadar kaynatılır
- yağ ve sirke eklenip biraz daha kaynatılır
- tuz,kekik ve ince kıyılmış maydanoz eklenip sıcak sıcak kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapattıktan sonra ters çevrilip soğuyuncaya kadar bekletilir
- servis yaparken iri kıyılmış ceviz eklersek çok güzel olur
bu kış bende çokça yaptım soslardan :)
YanıtlaSilkızarmış ekmeğin üzerinde ne de güzel gider :)
eline sağlık olsun
sosların her türlüsüne bayılırım....çok leziz olmuş tarifiniz...ellerinize sağlık
YanıtlaSilHakikaten harika bir sosa benziyor cani ellerine saglik !
YanıtlaSilmmm enfes bayılırım ellerine sağlık..
YanıtlaSilharikaa olmuş bende böyle soslara bayılırım kahvaltıda:) ellerine sağlık
YanıtlaSilhayırlı bayramlar
yemekbirask
seval
Ellerine sağlık,bende çok seviyorum,hazırlaması annecime kalıyor gerçi ama tüketmesi güzel oluyor.
YanıtlaSilgörüşmek üzere,
nedense yorum yazamıyorum.Bukez adsız olarak deneyeceğim.umarım gelir.
sevgilerimle...
sehvalozel.blogspot.com