Actıfryda Kestane Kebap

Kestane kebap sevmeyen yoktur herhalde,actıfry da daha kolay.Yarım kg kestaneyi bıçakla enine keselim ki kolay açılsın 20-30 dakika suyun içinde bekletelim sora suyunu süzüp atın actıfryın  içine unutun 15 dakika sonra nefis kestaneler hazır.Afiyet olsun

Actifryda Arnavut Ciğeri

      Dokuz günlük bayram tatilinin nasıl geçtiğini anlamadık.Arefe günü Kayseri'ye gittik,bayram,bayram gibi geçti.Eş,dost,akraba ziyaretleri yani bayağı yoğundu.Tabiki bu arada ipin ucu kaçtı tatlılar,börekler, etler,kahvaltıda pide,katmer yani kilo alıp döndük.Yarından itibaren diyete başlıyorum.

    Tatilin son akşamı(yani bugün) arnavut ciğeri,ev eriştesi ve karışık mevsim  salatasıydı mönümüz.

Arnavut Ciğeri

   Malzemeler:

• yarım kilo dana ciğeri
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• tuz
• karabiber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yapılışı: Ciğeri kuşbaşı doğrayıp yıkadıktan sonra,süzgeç içinde süzdürülür.Un, tuz,karabiber ile karıştırılır actifryın içine zeytinyağ konup 2 dakika ısıtılır ciğerler ilave edilip 15-17 dakika pişirilir.                                                                        

Servis için. 2 adet kuru soğan piyaz doğranıp yıkandıktan sonra tuz, zeytinyağ,sumak ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırılır ciğerlerin yanında servis yapılır.