Son iftar daveti ve humus

Arefe günü son iftarımızı can arkadaşım Özden'in sofrasında yaptık,arkadaşım öyle güzel şeyler hazırlamıştı ki hangisinden yiyeceğimizi şaşırdık.Öncesinde abartmayacağı sözünü veren arkadaşım,bu sözü unutmuş olacak ki döktürmüş de döktürmüş.Şu an hatırladığım kadarı ile yazıyorum menüyü

İftarlıklar

Zeytinyağlı yaprak sarması

Kıymalı yufka böreği

Köz patlıcan salatası

Humus(ben yaptım,tarif birazdan)

Ana yemekte;

Dana sote

Patates püresi

İç pilav

(Malesef bunların fotoğrafını çekmeyi unutmuşum)

İncir dolması,

gürcü tatlısı ve dondurma 

gecenin son lezzetleri idi.İncir dolması nefis olmuştu ama gürcü tatlısı hepsini bastırmıştı.tarifi ilerleyen günlerde deneyip paylaşacağım.Teşekkürler arkadaşım,Allah  hepimizi nice ramazanlara sağlık ve mutlulukla kavuştursun İnşaAllah.

Gelelim benim yapıp götürdüğüm humusun tarifine

Malzemeler:

•2 su bardağı haşlanmış nohut

•yarım su bardağı tahin

•3 diş sarımsak

•yarım limon suyu

•1 çay kaşığı tuz

•1 çay kaşığı kimyon

Üstünü süslemek için;

•sızma zeytinyağ

•pulbiber

•ince kıyılmış maydanoz

•bir avuç kabuğu soyulmuş nohut

Yapılışı:

•haşlanmış nohut,tahin,sarımsak,limon suyu,tuz,kimyon bütün malzemeyi mutfak robotuna koyup pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım kıvamı koyu gelirse biraz su ilave edelim

•humusu servis yapacağımız tabağa alıp üstünü süsleyelim.

İşte bu kadar kolay .