Peynirli Ispanaklı Pileli Börek

    
           Çok kolay,kolay olduğu kadar da lezzetli bir börek.Ispanakları ayıklayıp yıkamak biraz vakit alsada değer dorusu ama siz çok zamanım yok diyorsanız sadece peynirli yapabilirsiniz.

           Malzemeler:

• 3 adet yufka
• bir kase kadar rendelenmiş beyaz peynir
• biraz dereotu
• yarım kilodan daha az ince doğranmış ıspanak yaprakları

          Sosu:

• 1 büyük çay bardağı süt
• 1 büyük çay bardağı soda
• 1,5 büyük çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta

      Üzeri için:

• 1 yumurta
• susam

       Yapılışı:

• rendelenmiş peynir ve dereotu karıştırılır 
• yufkanın üstüne biraz peynirli iç ve ince kıyılmış ıspanak yayılır(sos sürülmez)
• her iki ucu uç uca gelecek şekilde katlanır .   

• iki yanından sıkıştırarak büzülür.ortadan ikiye kesilip bozmadan yan yana getirip tepsiye yerleştirilir.
• kalan iki yufka için de aynı işlem uygulanır.(yufkaları ilk kez pakette aldım pişman oldum çok kalın,sanki biraz da bayatlamış gibiydi.Neyse ki sosuyla bekletince lezzeti güzel oldu)

• sos malzemeleri blenderla çırpılıp kuru kuru tepsiye yerleştirilen böreklerin üstüne dökülür.
• buzdolabında en az bir saat dinlendirilir.Beş altı saat dinlenirse çok daha güzel oluyor.
• en son yumurtası sürülüp susam ekilir.200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN..........