Kurabiye Günü (İncirli,çikolatalı ve susamlı kurabiyeler)

    
      Sabah  küçük kızım Yağmur'la birlikte kurabiye yapmaya karar verdik.Tatlı ve tuzlu kurabiyeler, yani bu günü kurabiye günü ilan ettik.Kıyır kıyır nefis kurabiyeler oldu tabii ben tadına bakayım derken bir,iki,üç....kaç tane yediğimi sayamadım.Benim bu iştahım ne olacak bilemiyorum,sonrasında üç kilo vermek için bir ay uğraşıyorum ama yine sonuç aynı.Neyse sağlık olsun diyelim,kendimizi avutalım.
     Çok uzatmadan tariflere geçeyim,tatlı hamurdan iki değişik kurabiye yaptık çikolatalı ve incirli.

    MALZEMELER:

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 orta boy çay bardağı sıvıyağ
• 1 orta boy çay bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• kabartma tozu,vanilya

    ÇİKOLATALI  için :

• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı kakao

     İNCİRLİ  için:

• 6 kuru incir(sıcak suda ıslanmış)
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
• piştikten sonra üzerine tarçın ve pudra şekeri

     Yapılışı:

• yumuşak margarin,sıvıyağ,şeker,yumurta,kabartma tozu,vanilya aldığı kadar unla birlikte ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur
• yoğrulan hamur ikiye bölünür
• yarısına damla çikolata eklenir
•  hindistan cevizi ve kakaoyu karışırıp bu karışıma, şekil verdiğimiz çikolatalı kurabiyeleri bulayalım
• yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim
• diğer yarısına minik doğranan incir ve ceviz eklenir, şekil verilip tepsiye dizilir
• 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir
• piştikten sonra incirli kurabiyeler tarçın ve pudra şekerine bulanır

  

                                 SUSAMLI SİRKELİ TUZLU SİMİT

          Malzemeler:

• 250 gr yumuşak margarin
• 1 orta boy çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta (1 yumurta üstüne)
• yarım kahve fincanı sirke
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• kabartma tozu
• aldığı kadar un
• üstüne susam ve haşhaş

       Yapılışı:

• susam ve haşhaş hariç bütün malzeme ile ele yapışmayan bir hamur yoğrulur
• istediğiniz şekilde minik simitler yapılıp önce çırpılmış yumurtaya sonra susam ve haşhaşa batırılıp tepsiye dizilir
• 190 derece ısınmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir

   AFİYETLE YENİR.........