16 Ocak 2011 Pazar

Fellah Köftesi ve Pudingli Tatlı


     Fellah köftesi yada sarımsaklı köfte acayip nefis bir şey.Bulgurla yapılan bütün yemeklere bayılıyorum evdekiler de çok seviyor,böyle olunca her fırsatta yapıyoruz.Bu günkü köfteyi kızlarla birlikte bir saat içinde yaptık ve yedik.
    Köftesi için malzemeler:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 yumurta
  • yarım kaşık domates salçası
  • yarım kaşık biber salçası
  • tuz
    Sos için malzemeler:
  • yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1' er kaşık domates ve biber salçası
  • 5-6 diş sarımsak
  • kimyon,karabiber,kırmızı biber
  • 1 su bardağına yakın su
  • yarım demet maydanoz
         Yapılışı:
  • köfte için bulgur kaynar su ile ıslatılıp 15 dakika bekletilir 
  • un,yumurta,tuz ve salçalar eklenip iyice özleşene kadar yoğrulur
  • minik misket  köfteler yapılıp ortasına parmak basılır
  • büyükçe bir tencerede su kaynatılıp biraz tuz atılır
  • kaynayan suya köfteler atılıp 5-6 dakika haşlanır,yayvan bir servis kabına süzülerek alınır
  • diğer tarafta sos için yağ ve salçalar tavaya alınır biraz kavrulunca sarımsaklar ister doğranır istenirse rendelenir
  • baharatlarda karıştırılıp su ilave edilir kaynatılır
  • sos,servis tabağına alınan köftelerin üzerine dökülür
  • en son kıyılmış maydanoz köftelerin üstüne serpilir 
    NOT:Bu malzemelerden resimdeki kadar köfte çıkıyor.(5-6 kişilik)
    Afiyet olsun
                            PUDİNGLİ TATLI
                              
       Üstüne hafif bir tatlı olmadan olmaz.Tamamen evde olan malzemelerle yaptığım nefis, kolay bir tatlı.
     Malzemeler:
  • 1 paket kakaolu puding+2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilyalı puding+2 su bardağı vişne suyu
  • 1 paket burçak bisküvi(yada evde ne varsa)
    Yapılışı:
  • küçük dikdörtgen yada kare borcama bisküviler dizilir
  • kakaolu puding 2 su bardağı süt ile pişirilip bisküvilerin üstüne dökülür
  • kaldıysa bir sıra daha bisküvi dizilebilir
  • vanilyalı puding 2 su bardağı vişne suyu ile pişirilir,kakaolu pudingin üstüne dökülür
  • ılıyınca buzdolabında 1-2 saat bekletilir,hindistan cevizi ile süslenir. 
     NOT:Vişne suyu yerine portakal veya karışık meyve suyu ,kakaolu puding yerine vanilyalı,muzlu,çilekli de olabilir.Sonrası sizin hayal gücünüze kalmış.Afiyet olsun...........

14 yorum:

  1. ikiside harika olmuş ama köfteden bir tabak alsam dahadfa harika olacak arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  2. Kofteler harika gorunyor. Bende cok severim bulguru. Ellerine saglik. Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. birbirinden ayırd edemedim, ikisini de çok canım çekti:) ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. himmmm... nefis görünüyor bu köftenin methini cok duydum ama ne yazikki denemedim simdiye dek bu görüntüyü görünce cok sey kacirdigimi farkediyorum....
    ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  5. hımmmmmmmmmmm, harikalar he ikisi de, ellere sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine saglik. Fotografa bayildim. Ben kendim yaptigimda fotograf cekme isi aceleye gelmisti. Hic begenmemistim. Kimbilir ne zaman tekrar yapar da resmini cekerim. Bu tarif de cok guzelmis. Bir de boyle denemeli.
    Sevgiler
    Gulden

    YanıtlaSil
  7. Köfteleri denemem lazım hemen:)))
    tatlı zaten nefis ellerine sağlık canım.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. sevgili Nazmiye merhabalar, bloğunda çok güzel tarifleri paylaşmışsın fellah köftesi favorilerimizdendir. tatlı da ona keza . hatta yarın kızımdayken bunu denemeliyim. çocuklara biraradayken sevdikleri lezzetleri yapmayı ve onlara tattırmayı çok seviyorum.En kısa zamanda seni izlemeye alacağım şu an kızımın bilgisayarında olmuyor zira onun bloğu ve adı çıkıyor . Görüşmek üzere sevgiler bırakıyorum.

    YanıtlaSil
  9. şu fellah köftesi bitirdi olayı ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. her ikiside çok güzel çok iştah açıcı duruyorlar
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  11. Her ikiside çok sevdiğim lezzetler. Tatlıyı ben üç renkli olarak sürekli yaparım. Ellerinize sağlık hepsi süper:)

    YanıtlaSil
  12. çok lezzetli görünüyolar bayılırım fellah köftesine yaaa ... en kısa zamanda yapmalıyım ama şekerim seninde borcun olsun yaparsan bir kaç tabak yerim artık :)))

    YanıtlaSil
  13. SLM CANIM.... TARIFLERINI IZLIYORUM... KOFTEYI GORUNCE DUYGULANDIM.. NE COK YAPARDINIZ... OPUYORUM SEVGILER.. ARZU KARTAL....

    YanıtlaSil
  14. canım arkadaşım Arzu'm,sen gel yeter ki, ben sana istediğin kadar köfte yaparım ama o eski günlerin tadını verir mi bilmem?ben de seni çok çok öpüyorum,hoşçakal.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.