Tava Böreği ve Portakallı Kek

  Öncelikle  2011 yılının bütün dünyaya sağlık,mutluluk,huzur  getirmesini diliyorum.

     TAVA BÖREĞİ

    Malzemeler:

• 2 yufka
• 2 yumurta
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı süt
•  istediğiniz bir iç malzemesi

   ( ben, biraz beyaz peynir,biraz kaşar ve bir kaç dilim pastırma kullandım)
    Yapılışı:

• yumurta,süt ve sıvıyağ çatal yardımı ile çırpılır
• 1.yufka yağlanmış 30 cm çapında teflon tavaya kenarları dışarı sarkacak şekilde serilir,1-2 kaşık harçtan sürülür
• 2.yufka elinizle 4 parçaya bölünür
• 2 parçası buruşturarak tavaya yerleştirilir harçtan biraz sürülür
• diğer 2 parçada aynı şekilde yerleştirilir,harç sürülür
• istediğiniz iç malzemesi(patatesli,peynirli,ıspanaklı olabilir)yayılılır.
• yufkanın kenarları kat kat aralarına harç sürerek kapatılır
• ocakta her iki tarafı kızartılır

   Not:pişirilmeden yarım saat önce yapılırsa harcı içine çekeceği için su böreği gibi oluyor.
    Kahvaltıda yada ani gelen misafirler için çok kolay bir tarif.
   
     PORTAKALLI  KEK

   Kek, her zamanki klasik kek tarifim, bu sefer portakal suyu,kabuğu ve bir avuç yaban mersini ekledim.
   Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ve kabuğu
• 1,5-2 su bardağı un
• kabartma tozu
• vanilya
• biraz yaban mersini

    Yapılışını uzun uzun anlatmayacağım her zaman ki gibi kek malzemeleri çırpılıp,yağlanmış yuvarlak borcam tepsiye dökülür 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
    Not: yukarıda ki malzemelerden portakal suyunun yerine süt,su,çay,gazoz konularak farklı kekler yapabilirsiniz.