3 Ocak 2011 Pazartesi

Tava Böreği ve Portakallı Kek

  Öncelikle  2011 yılının bütün dünyaya sağlık,mutluluk,huzur  getirmesini diliyorum.

     TAVA BÖREĞİ

    Malzemeler:
  • 2 yufka
  • 2 yumurta
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • yarım çay bardağı süt
  •  istediğiniz bir iç malzemesi
   ( ben, biraz beyaz peynir,biraz kaşar ve bir kaç dilim pastırma kullandım)
    Yapılışı:
  • yumurta,süt ve sıvıyağ çatal yardımı ile çırpılır
  • 1.yufka yağlanmış 30 cm çapında teflon tavaya kenarları dışarı sarkacak şekilde serilir,1-2 kaşık harçtan sürülür
  • 2.yufka elinizle 4 parçaya bölünür
  • 2 parçası buruşturarak tavaya yerleştirilir harçtan biraz sürülür
  • diğer 2 parçada aynı şekilde yerleştirilir,harç sürülür
  • istediğiniz iç malzemesi(patatesli,peynirli,ıspanaklı olabilir)yayılılır.
  • yufkanın kenarları kat kat aralarına harç sürerek kapatılır
  • ocakta her iki tarafı kızartılır
   Not:pişirilmeden yarım saat önce yapılırsa harcı içine çekeceği için su böreği gibi oluyor.
    Kahvaltıda yada ani gelen misafirler için çok kolay bir tarif.
   
     PORTAKALLI  KEK
   Kek, her zamanki klasik kek tarifim, bu sefer portakal suyu,kabuğu ve bir avuç yaban mersini ekledim.
   Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ve kabuğu
  • 1,5-2 su bardağı un
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • biraz yaban mersini
    Yapılışını uzun uzun anlatmayacağım her zaman ki gibi kek malzemeleri çırpılıp,yağlanmış yuvarlak borcam tepsiye dökülür 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
    Not: yukarıda ki malzemelerden portakal suyunun yerine süt,su,çay,gazoz konularak farklı kekler yapabilirsiniz.

8 yorum:

  1. ellerine sağlık arkadaşım ama benim gözüm şu balıklarda kaldı

    YanıtlaSil
  2. sevgili Kendimce, yorumun için teşekkürler.Balıklar çok kolay bence denemelisin.Bloguna izleyici olmak istedim ama bloguna girdiğimde virüs ikazı yapıyor, neden anlayamadım.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık canım.
    tava böreği hem lezzetli hemde kurtarıcı bir tarif
    kekte muhteşem.
    afiyet, şifa olsun.
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  5. arkadaşım günaydın
    ellerine sağlık
    enfes görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Sevgili Naz Merhaba. Mutfağımı beğendiğine çok sevindim. Paylaşımlar benim için çok değerli, hobiler aynı olunca bir gün bir yerde yollar kesişiyor :) Seni tanıdığıma sevindim canım tekrar merhaba. Yeni yılda yeni dostluklara... Bende izlemeye aldım seni.
    Bu arada börek ve kek enfes görünüyor

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık canım..

    Kek nefis görünüyor olsada tesem gerçektende..

    YanıtlaSil
  8. naz ablam öyle haklısın ki nasıl geçiyor zaman anlayamıyor insan.dediğini yapıcam ablacım.doya doya kokluycam miniğimi.insan zamanı tutamıyor.
    maharetlimsin sen benim.ellerine sağğlık.nefis görünüyor böreğin.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.