Etimek Tatlısı

           
        Geçenlerde misafirlerime yaptığım etimek tatlısı.Çok eski bir tariftir mutlaka hepimiz biliriz,benim de arşivimde bulunsun istedim.
       Malzemeler:

• 1 paket tuzsuz etimek     

       Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

      Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• vanilya

     Üstü için:

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt
• hindistan cevizi veya kıyılmış ceviz

      Yapılışı:

• önce etimekleri uygun bir servis kabına dizelim(ben büyük kare borcam kullandım)
• şerbet için 1 bardak şekeri teflon tavaya alıp kısık ateşte eriyip karamel rengini alıncaya kadar kavuralım
• üstüne 2 su bardağı kaynar suyu dikkatlice dökelim.(önce şeker sertleşiyor sonra kısık ateşte yavaş yavaş eriyor)
• sıcakken etimeklerin üstüne dökelim.
• diğer tarafta  süt,un ve şekeri sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.ateşteşi kapattıktan sonra vanilya ekleyip mikserle çırpalım.etimeklerin üstüne dökelim.
• tatlı biraz soğuduktan sonra 1 su bardağı sütle krem şantiyi hazırlayıp muhalebinin üstüne yayalım.bol hindistan cevizi ile süsleyelm.
• bir kaç sat dinlendirdikten sonra servis yapalım.