Peynirli ve Patatesli Pideler

 
    Ev yapımı yumuşacık pideler,değişik iç malzemeleri ile farklı lezzetleri yakalayabileceğiniz bir tarif.Ben evde olan malzemelerle patatesli ve peynirli yaptım.

   Patatesli iç malzemesi

• 2-3 tane orta boy haşlanmış patates
• biraz rendelenmiş kaşar peyniri
• 5-6 dilim pastırma
• 1 yumurta
• biraz zeytinyağ
• maydanoz
• tuz,karabiber ve pulbiber

      Rendelenmiş patates ve kaşarı ufak doğranmış pastırma yumurta az sıvıyağ,maydanoz ve baharatları karıştıralım.

     Peynirli iç malzemesi

• rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir
• ufak doğranmış domates ve sivri biber
• 1 yumurta
• maydanoz
• pulbiber

      Bütün malzemeleri karıştırıp hazırlayalım

 
     Hamur için malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 küp yaş maya
• tuz
• aldığı kadar un (yarısı beyaz un yarısı tam buğday unu)
• 1 yumurta akı hamurun içine, sarısı üstüne sürülecek

      Yumuşakça yoğurduğumuz hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım,sonra yağlanmış tepsiye istediğimiz büyüklükte pideler yapıp yumurta sarısı sürüp iç malzemesini elimizle bastırarak yerleştirelim.10-15 dakika daha pideleri dinlendirip 200 derece ısınmış fırında pişirelim.