16 Şubat 2012 Perşembe

Mercimekli Köfte

           Mercimekli köfte,çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzeti. Bu tarifi 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİ DÜZENLEYEN  GÜLO ANNE MUTFAKTA arkadaşıma gönderiyorum.

          Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı yada biraz az zeytinyağ
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber,kimyon,pul biber,nar ekşisi,tuz
  • kıyılmış maydanoz ve taze soğan
        Yapılışı:
  • mercimeği 3,5 su bardağı su ile birlikte düdüklü tencerede 3-4 dakika pişirelim
  • mercimek sıcakken üstüne bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.10-15 dakika dinlendirelim
  • ince kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında biraz çevirip, salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim
  • dinlenen bulgur ve mercimeğe kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı ekleyelim
  • istediğiniz miktarda baharatları da ilave ederek elinizi yakmadan yoğuralım
  • en son kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip kısa bir süre daha yoğuralım
  • marul yaprakları ile servis yapalım
     NOT:istenirse piyazlık doğranan soğanlar biraz tereyağında sotelendikten sonra servisten önce köftelerin üstüne gezdirilir.


8 yorum:

  1. Elinize saglik olsun. Ah simdi olsa bir 6-7 tane yesem..
    Kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canim cok güzel nefis görünüyor ellerine saglik

    YanıtlaSil
  3. Canım, tarifinizi yayınlandım Ellerinize ,sağlık..Katılımınızdan dolayı çok tşk ederim.O güzel tariflerinizle etkinliği desteklerinizi bekliyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Mercimek köftesini çok severim elinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Canım,ellerin dert görmesin,çok lezzetli görünüyor,yiyenlere afiyet olsun,sevgilerrrrr....

    YanıtlaSil
  6. bende bayılırım , resimler bir harika ,iştah açıcı görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  7. ellerıne sağlık canım nefıs olmus nefıs ben tabagın hepsını alabılırım:)

    YanıtlaSil
  8. offf:))
    renkk..
    sunum...
    lezzet..
    on numara görünüyor gerçekten:)
    ellerinize sağlık..
    gönülden muhabbetle..
    :)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.