16 Şubat 2012 Perşembe

Mercimekli Köfte

           Mercimekli köfte,çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzeti. Bu tarifi 72.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİ DÜZENLEYEN  GÜLO ANNE MUTFAKTA arkadaşıma gönderiyorum.

          Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı yada biraz az zeytinyağ
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber,kimyon,pul biber,nar ekşisi,tuz
  • kıyılmış maydanoz ve taze soğan
        Yapılışı:
  • mercimeği 3,5 su bardağı su ile birlikte düdüklü tencerede 3-4 dakika pişirelim
  • mercimek sıcakken üstüne bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.10-15 dakika dinlendirelim
  • ince kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında biraz çevirip, salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim
  • dinlenen bulgur ve mercimeğe kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı ekleyelim
  • istediğiniz miktarda baharatları da ilave ederek elinizi yakmadan yoğuralım
  • en son kıyılmış maydanoz ve taze soğanı da ekleyip kısa bir süre daha yoğuralım
  • marul yaprakları ile servis yapalım
     NOT:istenirse piyazlık doğranan soğanlar biraz tereyağında sotelendikten sonra servisten önce köftelerin üstüne gezdirilir.


6 yorum:

  1. Elinize saglik olsun. Ah simdi olsa bir 6-7 tane yesem..
    Kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canim cok güzel nefis görünüyor ellerine saglik

    YanıtlaSil
  3. Mercimek köftesini çok severim elinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. bende bayılırım , resimler bir harika ,iştah açıcı görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  5. ellerıne sağlık canım nefıs olmus nefıs ben tabagın hepsını alabılırım:)

    YanıtlaSil
  6. offf:))
    renkk..
    sunum...
    lezzet..
    on numara görünüyor gerçekten:)
    ellerinize sağlık..
    gönülden muhabbetle..
    :)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.