Acılı Minik Ekmekler ve Simit poğaça

Hamur malzemeleri;

•1 büyük çay bardağı süt

•1 büyük çay bardağı soda yada su

•1 büyük çay bardağı sıvıyağ

• 1 paket instant maya

• tuz

• aldığı kadar un

Üst harç için;

• 2 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı   "         "
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Biraz tuz
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve yarım çay bardağı susam

Yapılışı;

• hamur malzemelerinden yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur ve yaklaşık yarım saat mayalandırılır
• üst harç için soğanlar küçük küçük doğranır ve yağda kavrulur.altı kapatılıp,salçalar,tahin,susam ve tuz eklenip iyice karıştırlır.
• mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler kopartılıp yağlanmış tepsiye dizilir.dizme işlemi bitince hazırladığımız harç eşit olarak hamurların üzerine pay laştırılır ,elle bastırılır.üzerine tekrar susam serpilip,200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir..

               Simit Poğaça

        Simit poğaçanın hamurunu da aynı malzemelerle sadece yarı yarıya tam buğday unu kullanarak yaptım,iç harcını kaşar,beyaz peynir ve maydanozlu olarak hazırladım.Poğaçalara şekil verdikten sonra yarım bardak pekmez yarım bardak su ile hazırladığım karışıma batırıp bol susama buladım.200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirdim(pekmezli su çok çabuk kızartıyor dikkat edelim gerekirse fırın ısısını biraz düşürelim)

Bu poğaçaları ve ekmekleri arkadaşlarıma kahvaltı sofrasında hazırlamıştım,malum ev sahibi olunca aceleden istediğim gibi resim çekemedim.Alttaki resim masadan ufak bir görüntü.