Cumartesi Mönüsü

Patatesli krep





Buğday salatası



Böğürtlen soslu muhallebi

       İyi haftasonları dileyerek, bu akşam ki uyduruk mönümüzü sizlerle paylaşmak istiyorum.Haftasonu olunca ben de bir mahmurluk bir tembellik ki sormayın gitsin.
      Bloguma da birkaç gündür bir şey eklememiştim,eski yemek dergilerini karıştırırken patatesli krep ve buğday salatası gözüme ilişti.Krepin içine ne sarsanız yakışır,buğday salatasına gelince bakliyattan yapılan bütün salatalara bayılır bizimkiler.
     Üstüne hafif bir tatlı,benim senelerdir yaptığım klasik bir muhallebi tarifi.Üstüne ister ceviz,fındık vs ya da evde olan reçel,hazır çikolata soslarından koyarak servis yapabileceğiniz nefis bir tatlı.Tariflere geçersek:

    PATATESLİ KREP

    krep malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1,5 bardak süt
• 2 kaşık krema
• 1 su bardağı un
• az tuz

     Yapılışını uzun uzun yazmayacağım krepleri pişirip, istediğiniz şekilde patatesli bir iç hazırlayıp kreplerin içine koyup, rulo sarıp üzerlerine dilimlenmiş kaşarla birlikte fırının ızgara ayarında kızarana kadar pişirelim.

      BUĞDAY SALATASI için malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• domates,salatalık,sivri biber
• maydanoz,dereotu
• 3-4 tane salatalık turşusu
• nar ekşisi,yarım limon
• zeytinyağ, tuz

  Ben evde olmadığı için kullanmadım ama orjinal tarifte aşağıdaki malzemeler de var.

• konserve mısır
• 1 tane küp doğranıp kızartılmış patlıcan
• iri kıyılmış ceviz
• 4-5 dal taze soğan

    Buğdayı iyice yıkayıp üstünü geçecek kadar su ile birlikte düdüklü tencerede 15 dakika haşlayalım,piştikten sonra sulu kaldıysa süzelim ve diğer malzemeleri ince doğrayıp zeytinyağı,nar ekşisi,limon ve tuz ile birlikte karıştırıp servis yapalım.

   

    MUHALLEBİ tarifim:

• 1 kg süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
•  vanilya
• 1 su bardağı süt

     Yapılışı:

• 1 kg süt,un ve şeker karıştırarak pişirilir.
• biraz soğuduktan sonra, vanilya ve 1 su bardağı süt yavaş yavaş blendırla çırparken yedirilir.kaşık kaşık yenecek kıvama getirilir.
• kapaklı bir saklama kabına konur,servis yapılacağı zaman kuplara konulup üzerine istenilen bir sos dökülür.