8 Aralık 2010 Çarşamba

Sosyete Mantısı


      Aslında  henüz Kayseri mantısını yayınlamadan bu tarifi vermem biraz ayıp oluyor ama en kısa zamanda telafi edeceğim söz.Sosyete mantısını kızlar çok seviyor hem doyurucu hemde besleyici,tabii ben diyette olduğum için biraz zor oluyor.
      Bu tarifi hep fırında yapıyordum ilk kez kızartarak yaptım çok daha lezzetli,çıtır çıtır nefis bir şey oldu.(ucundan tadına baktım)

     Malzemeler:
  • 2 yufka
  • 250-300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • az sıvıyağ
  • tuz,toz kırmızı biber,karabiber,kimyon
  • biraz domates salçası
  • biraz biber salçası
     Sosu:
  • 1 kase sarımsaklı süzme yoğurt
  • 2- yemek kaşığı sıvıyağ
  • domates ve biber salçası
  • biraz su
     Kızartmak için sıvıyağ
    Yapılışı:
  • kıymayı ince doğranmış soğanla kavuralım, salça ve baharatlarını ekleyip kısık ateşte pişirelim
  • yufkayı 4 parçaya bölüp ılıklaşan kıymayı geniş tarafına yayıp önce  rulo yapıp sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verelim
  • mantılar kızarırken açılmasın diye yanından kürdan batıralım.kızgın yağda kızartalım
  • sos için salçaları az sıvıyağda biraz kavurup kıvam alması için su ekleyip kaynatalım
  • kızaran mantılar sıcakken  tabağa alıp önce sarımsaklı yoğurt sonra da salçalı sos döküp servis yapalım.


Not: Mantılar kızarırken yağ çekmiyor ama yinede kıymaya ve sosa çok az yağ koyarsanız ağır olmuyor.
                                                                                                  AFİYET OLSUN......

15 yorum:

  1. ellerine, emegine saglik canim cok lezzetli görünüyor.. sicacik sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. mmm.yağ mantısını andırıyor,ellerine sağlık..ama bir Kayseri mantısı tarifide alırsak şöyle bir koltuklarım kabaracak:))

    YanıtlaSil
  3. Oyyy bayıldım ben bu mantıya..
    Acaip nefis görünüyor..
    Ellerine sağlık..
    Kayseri mantısından daha cazip gözüktü gözüme :)
    Kızlara ve sana afiyet olsun :)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. hıımmmm nefissss:)
    ellerine sağlık canım bende çok severim ama fırında kızartırım her haliyle nefis afiyetle
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık. Çok güzel ve iştah açıcı olmuş.Bende en kısa sürede deneyeceğim.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  6. görüntüye bayıldım.eminim tatıda öyledir.ellerinize sağlık arkadaşım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. harika
    çok iştah açıcı görünüyor
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. selamlar arkadaşım.
    nasıl lezzetli görünüyor.
    nasıl iştah kabartıyor sunumun anlatamam.
    ellerine sağlık diyorum.
    sosyete nmantısı için çok özlediğim bir lezzet diyebilirim.
    çok oldu yemeyeli.sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. aa arkadaşım ben hep uğrar takip ederim lakin izlemeye almamışım nedense.
    ne ayııııp
    dimi.
    hemen telafi ettim.
    sevgiler sevgili naz...

    YanıtlaSil
  10. mmm nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.hemen deniycem.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Ablacığım merhabalar..
    Öncelike yüreğine sağlık.Konut projelerini yakından inceliyor,takip ediyoruz.Lakin yurtdışında oldığumuzdan mütevellit,bilhassa Şehr-i İstanbul'da yaşayan arkadaşlarımızdan daha sağlam bilgiler alıyoruz.İlgin için çok teşekkür ederim,mutlu oldum.Mantıya gelince şu tabağı alasım geldi :) Afiyet,bal,şeker olsun sizlere.Hakikaten iştah açıcı görünüyor.Kalbi sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  12. süper bir blog, emeklerinize sağlık. Ayrıca harika bir mantı olmuş, süper.

    YanıtlaSil
  13. Gecenin bu saatinde senin blogunu gezmek çok tehlikeli:) Şimdi hemen buradan kaçıyorum, daha sonra yine gelirim.

    YanıtlaSil
  14. Çok güzel görünüyor. Bende bayılırım bu mantıya.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.