21 Nisan 2011 Perşembe

Patatesli Börek

      Geçen hafta gelen misafirlerim için yaptığım patatesli börekler çok pratik hazırlanması kolay ve lezzetli çıtır çıtır oldu,yiyenlerden tam not aldı.Bu börekleri çokça hazırlayıp dondurucuda uzun süre saklayabiliyorum acil durumlarda biraz çözdürüp yarı buzlu şekilde pişiriyorum,inanın taze yapılmıştan daha güzel oluyor.


       Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı su yada soda
  • üstü için yumurta sarısı
     İç malzemesi:
  • 4-5 haşlanmış patates
  • 1 kuru soğan
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • tuz,karabiber
  • maydanoz
     Hazırlanışı:
  • haşlanmış patatesler ezilir,kuru soğan ince kıyılıp biraz sıvıyağda kavrulur ezilmiş patateslare karıştırılır
  • tuz,karabiber ve ince kıyılmış maydanoz eklenir
  • sıvıyağ ve su karıştırılır.yufka masaya serilip suluyağ ile yağlanır,önce iki kenerını sonra diğer iki kenarı ortaya katlayıp  kare şekline getirilir(araları da yağlanır)
  • resimdeki gibi patatesli iç ve rendelenmiş kaşar konup çok sıkı olmayacak şekilde rulo sarılır
  • istenilen büyüklükte kesilir
  • bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır
  • üzerlerine yumurta sarısı sürülüp haşhaş veye susam ekilir,200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.    




13 yorum:

  1. ellerine sağlık cnm ben de şimdi bu tarifin yeşil mercimeklisini yapacağım,katlamayı farklı yapacaktım ama senin ki gibi deneyeceğim bu sefer..

    YanıtlaSil
  2. görüntüler dene beni,ye beni diyor:)Bende bu görüntülerin sesine kulak verceğim,...en kısa zamanda.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Çıtır çıtır çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık süper duruyor gerçekten çok severim patatesli börek:)

    YanıtlaSil
  5. enfes bu börekler ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  6. CANIM ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK BU ARADA O MASAÖRTÜSÜMÜ NEDİR NEKADAR GÜZEL
    ÖPÜYORUM SEVGİLER

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel bir börek eline sağlık Nazmiye hanımcığım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  8. güzel börek olmuş ...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  9. Ben yaptım, çok güzel oldu.Dayanamadım blogumda da yayınladım :) Tarif için teşekkürler.,

    YanıtlaSil
  10. süper olmuş ellerine sağlık hmmmm

    YanıtlaSil
  11. I have been looking for the borek recipe for a long time and a friend from Instagram gave me ur address , I wonder if I can find the recipe in English .Please check my blog its http://www.surrai.blogspot.com/
    Many thanks

    YanıtlaSil
  12. nefis görünüyorlar

    YanıtlaSil
  13. Nefis görünüyor. Hemen deniyecegim. TSK

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.Fikirleriniz benim için çok önemli.