Böğürtlenli Cheesecake

     Merhaba,bu cheesecake ki sevgili Ayda'da  yedim,o günden beri denemek istiyordum, nihayet bu gün yaptım nefis bir cheesecake oldu.Ben üst meyvesi için böğürtlen kullandım,siz istediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
    Malzemeler:
    Alt katı için:

• 1 adet uno pastaban

    Orta kat için:

• 5 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 bardak yoğurt(sulu olmasın,ama süzme değil)
• 2 kutu  labne(pınar)
• 1 paket vanilya
• 1 adet koyu krema(tikveşli)
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• limon kabuğu rendesi

    Üst kat için:

• 1 kutu dondurulmuş böğürtlen(yarım kg)
• 1 paket vişne jölesi

    Yapılışı:

• kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilir yağlanır
• pastabanın tek katı kalıbın altına yerleştirilir(benim kalıbım 28 cm lik, uno pastaban küçük geldiği için resimdeki gibi kenarlarına ek yaptım)

• yumurta ile şeker 5-6 dakika çırpılır
• yoğurt,labne,krema,vanilya eklenip karıştırılır(çok fazla çırpılmaz)
• un eklenip karıştırılır
• kalıba pastabanın üstüne dökülür
• önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta katında 40-45 dakika pişirilir
• piştikten sonra fırının kapağı biraz aralanıp 5 dakika bekletilir
• sıcaklığı geçince buzdolabında  bir kaç saat iyice soğutulur
• dondurulmuş meyveler biraz çözülünce  fazla ezmeden rondodan geçirilir
• jöle üstündeki tarife göre sıcak su ile hazırlanır soğuk su eklenmez
• rondodan geçirdiğimiz meyveleri hazırladığımız  jöle ile karıştırılır
• soğumuş cheesecake nin üstüne dökülür buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir

Afiyet olsun.