Tarçınlı Çıtır Kurabiye

       Uzun zamandır kurabiye yapmamıştım,evde benden başka yiyen yok çünki.Yakın bir aile dostumuzun kızı doğum yaptı,bizde bebek görmeye gittik.Ne yapsam diye düşünürken bu tarif geldi aklıma ,bir zamanlar o kadar çok yapardım ki,benim adımla anılır olmuştu bu kurabiye.
      Kurabiyeler  pudra şekeri yerine toz şekere bulanıyor,çıtır çıtır yerken çok keyifli bir tat,hele birde yanında nescafeyle olursa.
      Tarife geçersek:
      Malzemeler:

• 250 gr yumusak margarin(ben teremyağ kullandım)
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un
• kabartma tozu
• vanilya

    Üzeri için

• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

   Yapılışı

•  Margarin,şeker,yumurta,kabartma tozu,vanilya,nişasta ve un hepsi birlikte ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.10 dakika dinlendirilir
•  hamurdan bir parça alınıp kalın çubuk şekli verilir,verev verev kesilir
• 180 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir
• üzeri için toz şeker ve tarçın karıştırılıp kurabiyeler sıcakken tek tek bulanarak servis tabağına dizilir

Afiyet olsun.