Dolmaya üşendiğiniz zaman yada çay sofralarında değişik bir alternatif olabilir.
Malzemeler:
- 5-6 kuru dolmalık patlıcan
- 5-6 kuru dolmalık kabak
- 5-6 kuru dolmalık biber
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- tuz,kırmızı toz biber
- bir kase sarımsaklı süzme yoğurt
- kuru sebzeleri 15-20 dakika haşlayalım
- sebzeleri süzgeçe alıp süzdürelim,iri doğrayalım
- sıvıyağda minik doğranmış soğanları kavuralım,üstüne sebzeleri ilave edip kavurmaya devam edelim
- yarım fincan sıcak su ekleyip çekmesi için ocağı kısalım
- tuz ve biber ekleyelim
- tabağa alıp sarımsaklı yoğurtla servis yapalım
Belkide en çok sevdiğim yemektir bu kurutulmuş sebzelerle yapılanlar.ellerinize sağlık enfes görünüyor.
YanıtlaSilçok güzel olmuş.ellerine sağlık arkadaşım.bizim buralarda kavurmalık dediğin gibi ayrı kurutlur.sarımsaklı yoğurtlu ve yufka ekmekle harika olur.sevgiler.
YanıtlaSilCanım öylesine nefis gözüküyo ki,diyeti filan unutturmuştur gibime geldi :)
YanıtlaSilAfiyet olsun,şifa olsun..
Kilo olmasın inşallah :)
sevgiler..
Nazmiye teyze bir an kuru sebzeleri nasil dogradigini dusundum suda mi birakiyor acaba falan dedim ama bu haslama fikri cok mantikliymis :D ben bu islerden pek anlamiyorum galiba :)
YanıtlaSilEline saglik
Kurutulmuş sebzeler bizim mutfağımızda pek yer almaz ama bana her zaman güzel gelmiştir nedense :)
YanıtlaSilafiyet olsun...
Bayılırım kuru sebzeye.. bizde de yapılırdı buna benzer birşey küçüklüğümde.. elinzie sağlık.. enfes gözüküyor ve insan olsa da yesek diyor:)
YanıtlaSilMerhaba Nazmiye, blogumda bir ÖDÜLÜN var seni bekliyor.. Görüşmek üzere...
YanıtlaSilKurutulmuş sebzeleri rahmetli anneannem kavurup üzerine yoğurt dökerdi hala o tat damağımdadır ellerinize sağlık ben de mi yapsam
YanıtlaSilçok güzell harika olmuş..ellerine sağlık nazmiye:)ben çok sewerim.gaziantepten ben kurutulmuş patlican,dolmabiber,kabak getirtiyorum.nefis oluyor.çok lezzetli.Kurutulmuş sebze kavurman nefis gözüküyor.canım çekti:)izleyicin oldum bile
YanıtlaSil