Çikolata Soslu Kek

     Çikolata soslu kek kızların en sevdiği kek,ne zaman yapsam ertesi güne kalmadan tükenir.Bu kekimde de sinangil fındık aromalı kekununu kullandım,inanın yerken pamuk gibi ağızda dağılan, uçan bir kek oldu.
    
      Malzemeler:

• 3 yumurta (küçükse 4,oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• kabartma tozu,vanilya
• 1,5-2 su bardağı un(sinangil fındık aromalı kekun)
• 1 adet tek kullanımlık dr oetker çikolata sos

Yapılışı:

• yumurta,şeker çırpılır sonra süt,sıvıyağ,kakao eklenir.
• bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır
• kalan kek hamuruna kabartma tozu,vanilya ve un eklenir.
• yağlanmış fırın kabına dökülür
• önceden ısınmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir
• ayırdığımız 1 bardak sosa, tek kullanımlık dr oetker çikolata sosu eklenir
• fırından çıkan sıcak kekin üstüne dökülür
• soğuduktan sonra kek  hindistan cevizi ile süslenir



Tek kullanımlık hazır çikolata sosu

Böğürtlenli Cheesecake

     Merhaba,bu cheesecake ki sevgili Ayda'da  yedim,o günden beri denemek istiyordum, nihayet bu gün yaptım nefis bir cheesecake oldu.Ben üst meyvesi için böğürtlen kullandım,siz istediğiniz meyve ile yapabilirsiniz.
    Malzemeler:
    Alt katı için:

• 1 adet uno pastaban

    Orta kat için:

• 5 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 bardak yoğurt(sulu olmasın,ama süzme değil)
• 2 kutu  labne(pınar)
• 1 paket vanilya
• 1 adet koyu krema(tikveşli)
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• limon kabuğu rendesi

    Üst kat için:

• 1 kutu dondurulmuş böğürtlen(yarım kg)
• 1 paket vişne jölesi

    Yapılışı:

• kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilir yağlanır
• pastabanın tek katı kalıbın altına yerleştirilir(benim kalıbım 28 cm lik, uno pastaban küçük geldiği için resimdeki gibi kenarlarına ek yaptım)

• yumurta ile şeker 5-6 dakika çırpılır
• yoğurt,labne,krema,vanilya eklenip karıştırılır(çok fazla çırpılmaz)
• un eklenip karıştırılır
• kalıba pastabanın üstüne dökülür
• önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta katında 40-45 dakika pişirilir
• piştikten sonra fırının kapağı biraz aralanıp 5 dakika bekletilir
• sıcaklığı geçince buzdolabında  bir kaç saat iyice soğutulur
• dondurulmuş meyveler biraz çözülünce  fazla ezmeden rondodan geçirilir
• jöle üstündeki tarife göre sıcak su ile hazırlanır soğuk su eklenmez
• rondodan geçirdiğimiz meyveleri hazırladığımız  jöle ile karıştırılır
• soğumuş cheesecake nin üstüne dökülür buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir

Afiyet olsun.

Sarımsak Soslu Somon ve Baharatlı Patates

                      
       Balık, bizim evde mutlaka haftada bir gün  bazen iki,üç gün de olabiliyor.Çocuklarda bizim sayemizde alıştı artık onlarda çok seviyor.Eşim de ben de Kayseri'li olmamıza rağmen sanki sahil yerinde yetişmiş gibi denizden çıkan herşeyi severek yeriz.
       Aslında şimdi balık sezonu olduğu için birçok alternatif var ama ben omega 3 açısından çok zengin, doyurucu ve yemesi çocuklar için kolay olan Norveç somonunu sık sık yapıyorum.Benim can kurtaran yemeğim.Hani dışarda olur eve geç kalır da yemek yapmaya çok vaktiniz olmaz şaşırırsınızya, işte o zaman tam 40 dakika içinde mis gibi balık, patates ve salata  sofrada hazır oluyor.(tabii ki gelirken marketten somon alınacak)
     Şimdi yapımına geçersek önce patatesi atıyorum ki fırına balıkla aynı anda pişsin.
     Baharatlı Patates için:

• 4 orta boy patates(kişi sayısına 1 adet)
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı kekik
• tuz.
• toz kırmızı biber
• istenirse pul biber

   Yapılışı:

• Patatesler soyulup kalın kalın dilimlenir
• bütün baharatlar ve yağ konup karıştırılır
•  patatesler yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine yayılır(ben teflon fırın tepsisi kullanıyorum, kağıt sermeye gerek kalmıyor
• 200 derece fırına sürülür

Bu arada somonu hazırlayalım:
Somon için malzemeler:

• istediğimiz kadar somon
• 5-6  diş sarımsak
• 1-2  yemek kaşığı zeytinyağ
• tuz
• toz kırmızı biber
• 1 adet fırın torbası

Yapılışı:

• somon yıkandıktan sonra yağ,sarımsak rendesi ve baharatlarla karıştırılır
• fırın poşetine konur tepsiye yerleştirilir

     Patatesler pişerken fırının  bir başka  rafına sürülür.20 25 dakikada patatesler piştiği zaman balık ta  pişmiş olur.
     Balık ve patates fırında pişerken bol yeşillikli bir salata ve sumaklı soğan  hazırlanır( mutlaka olmazsa olmaz.)

    Ortalama 40-45 dakika içinde sofranız hazır olur.Afiyet olsun.

Ispanaklı Peynirli Kek

                
    Hep ıspanaklı keki tatlı pastalarda görüyoruz,halbuki ıspanak tuzlu bir sebze.Bu tarif tam ıspanağın adına yakışır olmuş.Bu keki ilk defa,arkadaşım Ziynet'te yemiştik. Akşam yemeğinin yanında servis yapmıştı,hemen tarifi aldım, hep aklımda idi ama bir türlü yapamamıştım,nihayet yaptım iyiki de yapmışım çok güzel oldu,bundan sonra ıspanak alırken biraz fazla alıp bu keki de sık sık yapacağım.
 
    Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• yarım kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• tuz,karabiber
• kabartma tozu
• üzeri için biraz kaşar ve susam

Yapılışı:

• ıspanak ve kuru soğan ince ince kıyılır
• bütün malzeme kek yapar gibi karıştırılır
• yağlanmış fırın kabına dökülür(ben büyük yuvarlak borcam kullandım)
• üzerine biraz kaşar ve susam ekilir 180 derecede 30-35 dakika kızarana kadar pişirilir
• biraz ılıyınca servis yapılır

    Çayla birlikte veya akşam et yemeklerinin yanında börek yerine sunulur.Kolay lezzetli bir tarif .

    Afiyet olsun.

Tahıllı Ekmek

     Sabah missssss gibi ekmek kokusuyla uyandık, koku iştahımızı açtı(sanki hiç iştahımız yokmuş gibi).Akşamdan malzemeleri makinaya koyup programlamıştım.Şimdi tarifi veriyorum tahıllı ekmeğimin.
     Malzemeler:

• 230 ml su(1 su bardağı+1 parmak)
• 1 küçük ölçek tuz(1 tatlı kaşığı)
• 1 büyük ölçek şeker(1 yemek kaşığı)
• 1 büyük ölçek zeytinyağ(1 yemek kaşığı)
• 1 cup beyaz un(1 su bardağı)
• 1 cup 7 tahıllı un(1 su bardağı)
• 1 cup tam buğday unu(1 su bardağı)
• 2 küçük ölçek maya(1 yemek kaşığı)
• (unlar silme ölçülecek)
• isterseniz yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz

     Yapılışı:

• önce su,tuz,şeker,yağ sonra unlar en üste mayayı koyalım
• ekmek makinasının 3 saatlik temel ekmek programını çalıştıralım
• pişince biraz dinlendirip dilimleyelim

Ekmek bir gün bekleyince daha kolay dilimleniyor,tost ekmeği olarak da kullanabilrsiniz çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Kış Papatyaları

        Bu erken gelen soğuk kış akşamında sayfamı ziyaret eden ve beni izleyen tüm arkadaşlarıma bu papatyaları gönderiyorum.Sevgilerimle.

Patatesli Omlet

    Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 orta boy rendelenmiş patates
• yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• biraz kıyılmış maydanoz
• tuz,karabiber

Yapılışı:

• bütün malzemeleri çukur bir kapta karıştıralım
• orta boy teflon tavayı biraz sıvıyağ ile yağlayalım
• malzemeleri tavaya koyup kaşıkla üstünü düzeltelim
• kısık ateşte,karıştırmadan kızarana kadar pişirelim
• düz bir tabak yardımı ile ters çevirelim,diğer tarafını da pişirelim 

Sizlere kolay lezzetli bir kahvaltılık tarifi.Afiyet olsun.

Küp Kek Pastası

      Evet şimdi daha önce yaptığım mısır unlu kekin kalan 5-6 dilimi ile yaptığım pastanın tarifini vereceğim.Evde kek kaldığında hep bu şekilde değerlendiririm.Yepyeni,taptaze bir pasta olarak misafirlerime ve ev halkına sunarım.
      Bloglarda gezerken bu pastaya küp kek pastası demişler,ben de daha uygun bir isim bulamadığım için aynı ismi kullandım.Kreması tamamen hayalgücü ile çıktı,çok lezziz yerken  mmmm dedirten bir pasta oldu.
      Şimdi tarife geçersek ;
      Malzemeler:

• 5-6 dilim mısır unlu kek(yada evde kalmış herhangi bir kek)
• yarım su bardağı süt

    Keki kibrit kutusundan biraz büyük parçalara kesip uygun bir kaba dizelim.(Ben küçük dikdörtgen borcamı kullandım).Yarım su bardağı sütü birer kaşık üzerlerine gezdirelim.

      Kreması için:

• 1 kg süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• vanilya
• 1 poşet toz krem şanti
• üzeri için hazır çikolata sosu

    Yapılışı:

•  Krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeyi karıştırarak muhallebi gibi pişirelim.Ocağı kapattıktan 5 dakika sonra krem şanti ve vanilyayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpalım
•  Sütle hafif ıslattığımız kekin üstüne dökelim.Buzdolabında en az 2 saat bekletelim
•  Servis yapmadan önce hazır çikolata sosu ile süsleyelim(ben iki adet tek kullanımlık dr.oetker çikolata sosu kullandım)

   Afiyet olsun.

Mısır Unlu Kek

      Merhaba,hafta içi sabah arkadaşım Nursel arayıp da bana gelmek istediğini söyleyince,hemen kabul ettim.Uzun zamandır görüşmemiştik,çok da özlemiştim.Ne zaman biri arayıp bana gelmek istediğini söylese,daha konuşurken ne ikram edeceğimi düşünürüm,yine öyle oldu.Hemen mutfağa girip hızla kek malzemelerini çıkarttım,farklı bir kek olsun istedim.Ve mısır unlu kek çıktı ortaya, çok da iyi oldu.
      Malzemeler

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt ve su karışımı
• kabartma tozu,vanilya
• portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç iri parçalanmış ceviz
• yarım su bardağı mısır unu
• 2-2,5 su bardağı un

     Yapılışı:

•  Önce yumurta ve şeker iyice beyazlaşana kadar,sonra üzüm ve ceviz hariç diğer malzemeler eklenip çırpılır.(mısır ununu önce,sonra beyaz unu kıvama göre ekleyelim)
• yağlanmış kek kalıbına veya yuvarlak büyük borcama dökülür.
• üzerine üzüm ve cevizler serpilir,kaşığın tersiyle biraz hamurun içine bastırılır ki yanmasın
• 175 derece önceden ısınmış fırında 30-35 dakika pişirilir

     Çok hafif ağızda eriyen bir kek oldu,sonraki günlerde kekin kalanı ile nefis bir pasta yaptım ki tam bir afet oldu.Onun tarifini daha sonra vereceğim.Afiyet olsun.

Havuçlu Portakallı Kereviz

   
Malzemeler:

• 2 orta boy kereviz ve yaprakları
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 portakalın suyu
• biraz tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

• soğanları yemeklik doğrayıp,yağı kızdırdığımız tencerede biraz kavuralım
• havuçları ve kereviz saplarını doğrayalım
• kerevizleride soyup küp şeklinde doğrayıp havuçlarla birlikte tencereye alalım
• tuz,şeker ve portakalın suyunu ekleyip kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirelim.
• soğuduktan sonra servis yapalım.

Portakalın aromasıyla,kereviz birleştiği zaman nefis bir lezzet ortaya çıkıyor.Bir gün önce yapılıp dolapta dinlendiği zaman çok daha güzel oluyor.Kereviz sevmeyenler bile beğeneceklerdir.
Afiyet olsun.

Fırın Mücver

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 orta boy kabak
• 1 su bardağı beyaz peynir(ben lor kullandım)
• yarım demet taze soğan
• yarım demet dereotu
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• üzeri için biraz kaşar peyniri
• tuz,karabiber,kırmızı biber
• kabartma tozu

Yapılışı:

• Kabakların kabuklarını kazıdıktan sonra rendeyelim
• soğanları ve dereotunu ince ince kıyalım.
• beyaz peyniri rendeleyelim
• yumurtaları çırpıp,kaşar hariç bütün malzemeyi karıştıralım
• yağlanmış fırın kabına dökelim
• rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpelim
• 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

   

 
    Mücver çok sevdiğim bir yemek fakat hep çok yağ çekiyor diye yapmak istemiyordum, fırın mücver gerçekten hafif, az yağlı lezzetli oldu.Et,tavuk yemeklerinin yanına çok yakışıyor.Yalnız biraz ılıyınca servis yaparsak daha iyi olur.Afiyet olsun.

Yağ Mantısı

Yağ mantısı Kayseri'nin onlarca mantı çeşitlerinden biridir.Yapımı kolay,lezzetli bir hamurişi.

Hamur malzemeleri:                                                                                                                                              

• 1,5 su bardağı soda yada süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz maya

İç malzemesi:

• 200 gr kıyma
• tuz
• toz kırmızı biber
• biraz maydanoz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• biraz su
• sarımsaklı yoğurt
• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
      Hamur malzemelerini karıştırıp,ister soda ister süt ile yumuşakça bir hamur yoğuralım(soda da, süt de çok güzel oluyor)Yarım saat mayalandıralım.Ben hamuru daha önce de söylediğim gibi ekmek makinasında yapıyorum,çok kolay oluyor.
    Kıymaya tuz,biber ve kıyılmış maydanazu ekleyip karıştıralım.

    Mayalanan hamuru 0.5 cm kalınlığında açıp,(isterseniz iki parçaya bölüp ayrı ayrı açalım.)kare kare keselim,kıymayı hamurların ortasına paylaştırıp istediğimiz şekilde kapatalım.

Mantıları kızgın yağda yakmadan kızartalım.Kızaran mantıları büyükçe kapaklı bir tencereye alalım ki kurumasın.Salçaları az yağla kavurup su ile inceltelim.Servis yaparken tabağa alıp üzerine salça ve sarımsaklı yoğurt dökelim.Afiyet olsun.

Yumurtalı Kısır

      
      Merhaba,günlerdir süren yağmurdan sonra hafif güneşli,parçalı bulutlu bir cumartesiye uyandık istanbul'da,neyse yağmura bir iki gün ara verdik sanırım.Herkese sevdikleri ile birlikte mutlu bir haftasonu diliyorum.
      Şimdi sizlere Urfa'lı can arkadaşım Canan'cımdan öğrendiğim kısırın tarifini vereceğim.Urfa'lılar gibi yapmam mümkün değil ama benim yaptığım da fena olmuyor.Bunu arkadaşımda ilk yediğimde amaaaan kısırın içinde yumurtanın ne işi var demiştim,ama tadınca tiryakisi oldum, ben ve bütün ailem.Ne zaman yapsam arkadaşımın kulaklarını çınlatırım,ondan sadece bu kısırı değil birçok şey öğredim.Her şey için arkadaşıma sonsuz teşekkür ediyorum onu çok çok öpüyorum.

     Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 dolu yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 küçük kuru soğan
• tuz
• 4-5 yumurta
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• yarım demet taze soğan
• yarım demet maydanoz

    Yapılışı:
     Öncelikle taze soğan,maydanoz ve kuru soğanı ince ince doğrayalım.Bulguru yoğuracağımız tepsiye alıp kaynar su ile biraz ıslatalım(aslında orjinali yoğururken yavaş yavaş ıslatmak,ama böylesi bizim için daha kolay oluyor)İsotu bir kaseye koyup 1 çay bardağı su ile ıslatalım.
    10-15 dakika sonra ıslanan bulgura salçalar,isot,tuz ve ince doğranmış kuru soğanı karıştırıp yoğuralım, gerekirse az az sıcak su ekleyelim.
     Diğer tarafta teflon tavaya yağları koyup yakmadan kızdıralım,iyice çırptığımız yumurtaları tavada karıştırmadan omlet gibi pişirelim.
     Yoğurduğumuz  bulgura önce ince doğradığımız taze soğan ve maydanozu sonra pişirdiğimiz yumurtaları da üzerine döküp iri iri parçalayarak karıştıralım.

      Yumurtalı kısırımızın yanında marul ,nane,tere söğüş doğranmış domates,salatalık,turp ve ayranla birlikte servis yapalım.Biraz zor gibi görünse de çok güzel bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Meyveli Gazozlu Muffin

    

      Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı meyveli gazoz(tercihen fanta)
• 2-2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• limon kabuğu rendesi
• 7-8 tane kuru kayısı
• 2 avuç çekirdeksiz kuru üzüm
• 2 avuç ceviz

    Yapılışı:

   

    Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.Kayısı,üzüm,ceviz hariç sırasıyla diğer malzemeler karıştırılır.Hazırlanan kek hamuru, muffin kalıplarına yarısını biraz geçecek şekilde konur.Ben silikon kalıp kulanıyorum,yağlamak istemiyor.

     Kayısıları minik küp küp doğrayalım,cevizleri iri kıyalım üzümlerle birlikte kalıplara paylaştıralım,çay kaşığı yardımı ile biraz karıştırır gibi yapalım ki üstte kalıp yanmasın.

     175 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.Puf puf kabaran meyve aromalı hafif bir kek oluyor,akşam üzeri çayın yanında çok iyi gidiyor.Afiyet olsun.

Patetesli Rulo Börek

     Malzemeler:

• 3 yufka
• 2 yumurta
• 4 orta boy haşlanıp rendelenmiş patates
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1,5 su bardağı süt
• yarım su bardağı erimiş tereyağ ve sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• maydanoz,dereotu

     Yapılışı:

  Rendelenmiş patates,peynir,yumurta ,yağ,süt,maydanoz,dereotu,tuz,karabiber hepsi karıştırılır.1.yufkayı masaya serip harçtan sürelim, 2. ve 3.yufkaya da harcı paylaştıralım.Üç kat yufkanın kenarlarını içe katlayıp çok sıkmadan rulo yapalım.

Hazırladığımız ruloları pişirmeden önce mutlaka 1 saat dondurucuda bekletirsek hem dilimlenmesi kolay hem de daha çıtır çıtır oluyor.(Börekleri istersek dondurucuda saklayabiliriz)Dimlediğimiz börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 30-35 dakika kızarıncaya kadar pişirelim.

        







Karamel Soslu Muhallebi

      Malzemeler:

• 1 kg süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 kutu krema
• vanilya

    Karamel sos malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• yarım çay bardağı kaynar su
• 1 kutu krema
• üzerine fındık veya ceviz

     Yapılışı:
     
       Muhallebi yapmak için süt,un ve 1 yumurtayı tencereye alıp,sürekli karıştırarak birkaç taşım kaynatalım.Ocağı kapattıktan sonra şeker,vanilya ve kremayı mikserle çırparak yedirelim,servis için istediğiniz şekilde kase veya kuplara koyalım.
      Sos için 1 su bardağı şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte yavaş yavaş kavuralım.Şeker iyice eriyip karamel rengini alınca yarım çay bardağı kaynar suyu ekleyelim,ama bunu yaparken dikkat edin elinize sıçramasın.Şeker sertleşir gibi oluyor ama kısık ateşte biraz sonra eriyor.Ocağı kapatalım 1 kutu kremayı yedirerek karıştıralım.

       Sosumuz hazır oldu, servis yapacağımız zaman muhallebilerin üzerine 1  yemek kaşığı koyup kıyılmış fındık veya cevizle ikram edebiliriz.
    

İncirli Revani'yi denedim.

    
       Bu da benim yaptığım incirli revani.Gerçekten çok güzel hafif bir tatlı,şimdi revani olur da hafif olur mu diyeceksiniz.İçinde yağ yok,şerbeti de çok koyu değil  kısacası,şerbetli tatlı seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.Şimdiden afiyet olsun.  

İncirli Revani

        Merhaba,hep tuzlu tarifler koymuşum son zamanlarda birazda tatlı tarifler yazayım dedim.Bu revaniyi ben yapmadım ama yedim,lezzeti için garanti verebilirim.Sevgili gelinimiz ( kızımız)Muazzez yapmış,çokta güzel olmuş.Ellerine sağlık.

         Malzemeler:

•  4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 5-6 tane kuru incir
• kabartma tozu
• vanilya
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı un

Şerbeti için

•  3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• birkaç damla limon suyu

Yapılışı:
    İncirler çok kuru ise biraz ılık su ile ıslatılır,ufak ufak doğranır.Cevizler robotta kıyılır. Bütün malzeme kek yapar gibi önce yumurta,şeker sonra diğer malzemeler karıştırıp hamur hazırlanır.Yağlanmış kare borcam veya mini fırın tepsisine dökülür.175 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
     Revani pişerken şerbeti hazırlanır,şeker ve su 10 dakika kadar kaynatılır indirmeye yakın birkaç damla limon suyu sıkılır.
     Ilık revaniye ılık şerbet dökülür.Biraz dinlendirdikten sonra servis yapılır.

Patatesli Kek

• Malzemeler:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1,5-2 su bardağı un
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 orta boy patates
• maydanoz, dereotu
• tuz,karabiber,pulbiber
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

     Yumurta,yoğurt,sıvıyağ birlikte çırpılır, un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.Patatesler küp küp,soğanlar ufak doğranır.Maydanoz,dereotu, tuz ve baharatlar da kek hamuruna karıştırılır.Yağlanmış kare borcama dökülür(ben ufak dikdörtgen borcamda yaptım biraz kalın oldu).200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

     Çayın yanında veya et yemekleri ile birlikte börek yada püre yerine de sunulabilecek pratik kolay bir tarif.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Kayseri Yağlaması

Hamur malzemeleri:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3,5-4 su bardağı un

İç Malzemesi

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1-2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• tuz, karabiber,kırmızı biber
• maydanoz
• 1 domates
• 2-3 adet sivribiber

Üzerine

• sarımsaklı yoğurt

    Genellikle pazar günleri yaptığımız ve severek yediğimiz bir hamurişidir yağlama.Biraz kalorili olsada değer doğrusu.Bu arada Kayseri'li olduğumu da söylemeden geçemeyeceğim.
    
      Yapılışı:
      Önce hamuru hazırlayalım ki biz diğer tarafta kıymalı içi hazırlarken mayalansın.Hamur malzemelerinin hepsini birlikte yumuşakça yoğuralım.40-45 dakika mayalanmasını bekleyelim.

      Küçük bir tencereye sıvıyağ,tereyağ ile ufak kıydığımız veya robottan geçirdiğimiz soğanları alalım ,biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyip pişirmeye devam edelim.Küp doğradığımız domates, sivri biber, salça ve baharatları birazda su(1 çay bardağı kadar) ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

      Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tabak büyüklüğünde açalım.Isınmış teflon tava içinde yağ koymadan iki tarafını yakmadan pişirelim.Pişen lavaşları bir örtü içine üst üste biriktirelim.Hamurların hepsi piştiğinde,Kısık ateşte kaynamakta olan kıymaya maydanozu ince kıyıp karıştıralım.

      Büyükçe bir tabağa bir lavaş alıp üstüne kıymalı içten 2 yemek kaşığı kadar koyup her tarafına dağıtalım, yine üstüne lavaş ve kıyma ve böyle lavaşlar bitene kadar (veya yiyeceğiniz kadar) devam edelim.Tamamladığınızda keskin bir bıçakla dörde bölelim,tabağa alıp sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.
     (üçgen parçaları elimizle rulo yapıp yoğurda batırarak yiyoruz.)

Afiyet olsun.